PRESENTACION DE JAMONES LOS GONZALEZ DESDE EL EMBLEMATICO PARQUE EL RETIRO.
PRESENTACION DE JAMONES LOS GONZALEZ DESDE EL QUIOSCO EL PASEO DEL EMBLEMATICO PARQUE EL RETIRO.
Desde el acogedor Quiosco "El Paseo" del Parque dell Retiro, se realizo la presentación de uno de los productos mas tradicionales de la gastronomía ibérica.
El jamón (anca, pernil o pierna) es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo
En España la preparación más habitual del jamón es salado en crudo y curado de forma natural. Las patas delanteras del cerdo, pese a tener un proceso idéntico de elaboración, reciben el nombre de paleta o paletilla También son conocidas el nombre de «lacón»; palabra que se aplica exclusivamente a la paleta o paletilla de cerdo. Las dos variedades más conocidas de jamón curado son el de España (jamón ibérico jamón serrano) y el prosciutto italiano.
Este producto tradicionalmente es muy consumido en España, por lo que son distintas las elaboraciones y denominaciones que de él existen. A grandes rasgos se pueden distinguir dos tipos de jamones según la raza del cerdo del que procede, sea cerdo ibérico o alguna variedad de cerdo blanco
El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse, de la alimentación y de la curación del jamón, que suele extenderse entre los 8 a 36 meses. El jamón ibérico se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles, aunque el sabor varía según el grado de bellota que haya comido el cerdo, y del ejercicio que haya hecho.
Os extendemos la invitación a visitar el quiosco EL PASEO, un lugar tradicional, acogedor, y con una excelente atención al cliente. En este lugar podréis disfrutar de un rato agradable ameno y por supuesto disfrutar de los sabores de este maravilloso producto de la gastronomía española.
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