Gastrofestival Madrid 2021 une la cultura y la gastronomía con un especial homenaje
El Ayuntamiento de Madrid, junto a Madrid Fusión, celebra anualmente el Gastrofestival con la intención de poner en valor la gastronomía. En la edición de este año, la doceava, el arte culinario fundirá sus límites con el arte a través de este festival, que tendrá lugar entre los días 17 de abril y 2 de mayo en los diferentes espacios de la ciudad.
El evento, que comenzó su andadura en 2009, consiste en conocer Madrid disfrutando de las experiencias que deparan las principales mesas y barras de la ciudad. De la mano de más de 450 establecimientos e instituciones madrileñas, desde restaurantes y bares, además de museos y espacios culturales como cines o teatros, este año el festival se celebra en primavera con menús especiales y actividades extraordinarias.
Una de las grandes novedades de este 2021 será el homenaje al legado literario de la escritora Emilia Pardo Bazán, coincidiendo con la conmemoración del centenario de su fallecimiento. Además de ser reconocida como la máxima referente del naturalismo, la escritora gallega es autora de uno de los primeros ensayos culinarios en castellano: La cocina española antigua.
Con Casa Emilia. Guisos e historias alrededor del fuego(23 y 24 de abril), una experiencia virtual inmersiva que ofrecerá un menú del día hecho de historias en el que cada plato irá acompañado de un texto de la autora gallega, se pretende hacer honor a los sabores y aromas que evocan sus páginas.
En el Gastrofestival Madrid 2021 también estarán presentes, siempre con relación a la gastronomía, diferentes disciplinas artísticas como el cine, el teatro, la decoración, la fotografía, la literatura, la moda o la música. Por ello, habrá actividades desarrolladas en los diferentes museos de la ciudad.
El Museo Thyssen-Bornemisza propondrá un recorrido por las obras vinculadas a la gastronomía de la pinacoteca, mientras que el Museo del Prado ofrecerá la visita-taller y degustación Delicias del Pradoy la conferencia De admirable hechura. Esculturas de azúcar y lino en los banquetes reales.
También el Museo Arqueológico Nacional tiene una propuesta, una serie de recorridos temáticos por la alimentación en Egipto y Grecia y la bebida como aspecto fundamental para las sociedades del pasado. A su vez, el Museo del Romanticismo acogerá la visita-tertulia Unos dulces muy románticos, en la que se analizarán los postres que estuvieron de moda en el siglo XIX.
También habrá actividades en otras instituciones culturales de la ciudad como el Museo de América, el Museo Cerralbo, el Museo de Ciencias Naturales, el Museo Naval o la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando.
Este año, como novedad, la página web del festival, en la que se puede consultar toda la programación y las diferentes actividades, permite consultar los planes por zonas repartidas entre los 21 distritos de la capital y otros municipios de la Comunidad de Madrid.