Madrid Fusión 2026: Burgos, Fuerteventura y Lanzarote conquistan IFEMA

Madrid Fusión 2026: Burgos, Fuerteventura y Lanzarote conquistan IFEMA

La última edición de Madrid Fusión, celebrada en IFEMA del 26 al 28 de enero, volvió a reunir a chefs, productores y amantes de la gastronomía de todo el mundo. Entre los protagonistas, Burgos, Fuerteventura y Lanzarote destacaron con sus sabores y productos únicos. Burgos llevó su gastronomía tradicional con un toque moderno, desde tapas reinventadas hasta vinos y cervezas locales. Fuerteventura sorprendió con productos del Atlántico, quesos artesanos y aceites que saben a isla. Y Lanzarote se hizo notar con sabores volcánicos, vinos, quesos de cabra y propuestas que mezclan mar y tierra. Durante tres días, estas comunidades mostraron cómo la cocina española puede ser innovadora, auténtica y muy apetecible, consolidando a Madrid Fusión como el punto de encuentro imprescindible para todos los foodies.

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