Clausura de la VII Ruta del Garbanzo Madrileño en Brunete

Clausura de la VII Ruta del Garbanzo Madrileño en Brunete

La finca restaurante El Vivero, en el municipio de Brunete (Madrid), fue el escenario de la clausura de la VII Ruta del Garbanzo Madrileño, un evento ya consolidado que tiene como objetivo poner en valor este producto emblemático de la región, así como el trabajo de los agricultores locales y de los hosteleros de los pueblos de la Comunidad de Madrid.

El acto reunió a una destacada representación institucional, con la presencia de alcaldes y concejales de turismo de distintos municipios madrileños, además de numerosos profesionales de la hostelería pertenecientes a más de 100 restaurantes que participaron activamente en esta edición de la ruta, demostrando el compromiso del sector con la gastronomía de proximidad y la identidad culinaria madrileña.

La clausura contó también con la presencia del consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, Carlos Novillo, quien durante su intervención puso en valor el papel fundamental de la Asociación La Garbancera Madrileña, destacando su “excelencia y constancia” en el trabajo que desarrolla en favor de los agricultores y hosteleros de la región, así como su contribución a la promoción del producto local y al desarrollo del medio rural.

La VII Ruta del Garbanzo Madrileño se consolida así como una iniciativa clave para fortalecer los lazos entre el sector primario y la restauración, impulsar la economía local y preservar la tradición gastronómica de la Comunidad de Madrid.

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