Daniel Martínez, Investigador de IMIDRA en clausura de la Ruta del Garbanzo 2025.
El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario es un organismo autónomo de carácter mercantil de la Comunidad de Madrid, fundado en 1997.
El Instituto Tecnológico de Desarrollo Agrario (ITDA) se creó el 31 de diciembre de 1996;2 y el 26 de diciembre de 1997 se creó el Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Alimentaria (IMIA). El 1 de enero de 2005, como resultado de la unión del ITDA y del IMIA se creó el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) como Organismo Autónomo de carácter mercantil, que está adscrito a la Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad de la Comunidad de Madrid. Con la fusión se pretendía "una mejor gestión de los recursos y un mejor aprovechamiento del patrimonio, utilizándose las fincas no solo para la realización de ensayos o la transferencia de tecnología sino también poniéndolas al servicio de la investigación en aras de la innovación y el avance empresarial del mundo agrícola, ganadero y alimentario de la Comunidad de Madrid".
El IMIDRA participa en el Consejo de la Vid y el Vino de la Comunidad de Madrid, como órgano de estudio de las políticas de la Administración Autonómica relativas a viticultura y enología. Para lo que dispone de un equipo científico en viticultura y de una gran colección de material genético de la vid en la Finca "El Encín" en Alcalá de Henares, con más de 3.532 accesiones en 15ha, es el denominado Banco de germoplasma de vid de "El Encín".
El Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid se inauguró el 30 de noviembre de 2018. Dispone de una superficie de 780 m² en el espacio Platea de la Plaza de Colón (Madrid), para desarrollar actividades formativas, de investigación (en su laboratorio de gastrociencia y sala de análisis sensorial de los alimentos) y promocionales de la gastronomía de la región. Todo ello gestionado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.
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